Menutips: 8 voordelen van kleine gerechten

Tapas, dimsum, shared dining, halve gerechten, bites – hoe je het ook noemt, kleine gerechten zijn razend populair. Aan deze populariteit lijkt voorlopig ook geen einde te komen: In de culinaire prognose van 2019 van de Amerikaanse National Restaurant Association – ’s werelds grootste samenwerkingsverband voor de restaurantsector – stonden menukaarten met kleine gerechten zelfs in […]

lees verder

KleinePorties lanceert nieuwe restaurant app

Op donderdag 6 februari heeft KleinePorties de restaurant de app voor consumenten geïntroduceerd tijdens De Nationale Gezondheidsbeurs in Utrecht. Na het winnen van de Vrouw in de Media Award van Zeeland 2019 voor de tweede jaar op rij, lanceert Sandra de Blaeij uit Kapelle de KleinePorties Restaurant App. Met deze Progressive Web App (PWA) kunnen […]

lees verder

KleinePorties oprichter genomineerd voor vrouw-in-de-media award 2019

Het platform van Sandra de Blaeij maakt uit eten gaan weer leuk Speciaal voor miljoenen kleine eters, is initiatiefnemer Sandra de Blaeij gestart met het platform KleinePorties medio 2018. Vanaf het begin zijn de reacties overweldigend. Ook in de media is veel aandacht aan het platform besteed. In mei 2019 kwam zelfs www.kleineporties.be erbij. Inmiddels […]

lees verder

Dankzij haar ga ik met plezier uit eten

Jaap Lagaay (66) uit ’s-Heer Hendrikskinderen samen met zijn ‘ster’ Sandra de Blaeij (42) uit Kapelle. ‘Door een medische reden kan ik alleen maar halve porties eten. Wanneer ik uit eten ga, vraag ik altijd om halve porties maar meestal krijg ik ‘nee’ te horen. Ik werd er zo moedeloos van en het nam mijn […]

lees verder

De Vuurtoren omarmt Kleine Porties platform

Brasserie de Vuurtoren in Nijkerk heeft onlangs haar foodconcept helemaal aangepast, omdat ze voedselverspilling tegen willen gaan. Het restaurant serveert uitsluitend nog kleinere gerechten. “Sinds wij ons hebben aangesloten bij KleinePorties zien wij een toename van gasten die juist voor onze kleinere gerechten komen. Alle gasten gaan supertevreden weer de deur uit en daar doen […]

lees verder

Steeds meer oog voor de kleine eter: vaker miniporties op de menukaarten in het Groene Hart

Restaurants in het Groene Hart hebben steeds meer oog voor kleine eters. Op de menukaart staan voor deze groep geregeld halve porties en niet te grote gerechtjes. Na haar maagverkleining kwam Sandra de Blaeij achter een groot probleem: veel restaurants in haar omgeving (Zeeland) waren niet ingespeeld op kleine eters. ,,Er werden alleen grote porties […]

lees verder

Kleine Porties staan nu echt op de kaart

Het platform KleinePorties.nl groeit als kool. Begin deze week werd het duizendste restaurant waar ook de kleine eter terecht kan, op de website gepubliceerd. Vijf vragen aan initiatiefneemster Sandra de Blaeij uit Kapelle. Nog even in herinnering roepen: waarom bent u Kleine Porties begonnen? ,,Omdat ik vorig jaar door een medische ingreep zelf een kleine eter […]

lees verder

KleinePorties.nl voor het eerst op horecabeurs Gastvrij Rotterdam

Van 23 tot en met 25 september 2019 staat KleinePorties.nl voor het eerst op de horecabeurs Gastvrij Rotterdam. Met deelname aan deze horecabeurs wil het platform zich presenteren aan de 15.000 verwachtte beursbezoekers. Uiteraard is het de bedoeling dat Sandra en Léon zoveel mogelijk restauranthouders spreken over het initiatief, bezoekers bewust maken van een groeiende […]

lees verder