De Vuurtoren omarmt Kleine Porties platform

Brasserie de Vuurtoren in Nijkerk heeft onlangs haar foodconcept helemaal aangepast, omdat ze voedselverspilling tegen willen gaan. Het restaurant serveert uitsluitend nog kleinere gerechten. “Sinds wij ons hebben aangesloten bij KleinePorties zien wij een toename van gasten die juist voor onze kleinere gerechten komen. Alle gasten gaan supertevreden weer de deur uit en daar doen […]

lees verder

Kleine eters vinden hun behoefte bij kleineporties.nl

Kleineporties.nl wil tegemoetkomen aan de wens van vijf miljoen ‘kleine eters’ zegt Sandra de Blaeij, medeoprichter van de website. Kleineporties.nl is een online platform dat kleine eters en restaurants samenbrengt. De organisatie wil niet alleen voldoen aan de behoefte van een grote doelgroep in Nederland, maar met het initiatief ook voedselverspilling tegengegaan. Onder de vijf […]

lees verder

Steeds meer oog voor de kleine eter: vaker miniporties op de menukaarten in het Groene Hart

Restaurants in het Groene Hart hebben steeds meer oog voor kleine eters. Op de menukaart staan voor deze groep geregeld halve porties en niet te grote gerechtjes. Na haar maagverkleining kwam Sandra de Blaeij achter een groot probleem: veel restaurants in haar omgeving (Zeeland) waren niet ingespeeld op kleine eters. ,,Er werden alleen grote porties […]

lees verder

Kleine Porties staan nu echt op de kaart

Het platform KleinePorties.nl groeit als kool. Begin deze week werd het duizendste restaurant waar ook de kleine eter terecht kan, op de website gepubliceerd. Vijf vragen aan initiatiefneemster Sandra de Blaeij uit Kapelle. Nog even in herinnering roepen: waarom bent u Kleine Porties begonnen? ,,Omdat ik vorig jaar door een medische ingreep zelf een kleine eter […]

lees verder

Nederland telt 5 miljoen ‘kleine eters’

Vlissingen/Rotterdam – “Ons land telt steeds meer ‘kleine eters”, stelt Sandra de Blaeij, mede-oprichter van de website KleinePorties.nl. Het restaurantplatform dat nog maar ruim een jaar geleden is gestart en in korte tijd uitgegroeid tot een volwaardig platform dat restaurants en kleine eters samenbrengt. KleinePorties heeft inmiddels een landelijke dekking in Nederland en België. Op […]

lees verder

Sandra uit Kapelle maakt uit eten gaan weer leuk voor de kleine eter

Voor mensen met een kleine eetlust, kan een etentje in een restaurant frustrerend zijn, weet ook Sandra de Blaeij uit Kapelle. De porties zijn zo groot dat zij haar bord nooit kan leegeten en het horecapersoneel reageert dan niet altijd even begripvol. Om uit eten gaan weer leuk te maken, bedacht Sandra een oplossing: KleinePorties.nl. […]

lees verder

Terugblik in gesprek met ‘levende’ boeken van de Mensenbieb

Een tijdje geleden was Sandra gevraagd om als ‘levend’ boek mee te doen  in de Mensenbieb in de Bibliotheek Oosterschelde te Goes.  Zaterdag 23 maart was het zo ver. Het verhaal van Levende Boeken De Mensenbieb is een bibliotheek… met mensen. Want bij de Mensenbieb ‘leen’ je levende boeken. Deze boeken zijn mensen die je […]

lees verder

De definitie van gastvrijheid is voor ons veranderd

Het platform KleinePorties is er voor iedereen met een kleine trek én restaurants die daarop willen inspelen. Van kinderen, jongeren, volwassenen, mensen die lijden aan een ziekte tot senioren. Initiatiefnemer Sandra de Blaeij: ‘We hebben het over een doelgroep van maar liefst 6 miljoen mensen die willen genieten van een volwaardig diner.’ Wie? Sandra de Blaeij […]

lees verder